Gerente:
La empresa estará conformada de acuerdo al organigrama, mi persona como gerente.
Yo como gerente tengo la obligación de repartir y supervisar trabajos de todos los involucrados de manera que pueden minimizar los gastos y tener la mayor ganancia posible.En esta área se preparan los productos como el yogurt, queso y manjar blanco y está a cargo de la Señora María Rayco Valles, quien cuenta con 2 ayudantes: el Sr. Miguel Novoa Valdez Y Ángel Moncada Arévalo. Se trabaja siguiendo el horario de la empresa.
Se trabaja con un promedio de 300 litros de leche Diario de los cuales se dividen entre los 3 productos (Yogurt, Queso y Manjar)
Primero hacemos hervir los 300 litros de leche entre los 60°C y 90°C grados de temperatura por 10 a 15 minutos luego separamos la cantidad destinada para cada producto que es de 100 litros respectivamente. Como esta área cuenta con 3 personas, cada una se encarga de la producción de un determinado producto, con la supervisión de la Sra. María quien es la experta de la creación de esto. En esta área una vez cumplida la meta de 300 litros diarios o mas ayudan en otras áreas dependiendo la hora en la cual terminan.
Área de Mercadeo y Ventas:
Esta área está a cargo del Sr Iván Carlos quien es el encargado del estudio del mercado para encontrar posibles clientes, así como de la venta y entrega de los productos a estos. También se cuenta con un chofer quien es el encargado del trasporte de los productos.
Área de Personal:
En esta área se cuenta con una secretaria que es la Sra. Ana Córdova Acaro que lleva el manejo de los documentos referentes a la empresa, así como también se encarga del registro (Entrada y salida) del personal, de las citas con posibles clientes, también contamos con un vigilante (Sr. Jorge Bardales López) quien es el encargado de la vigilancia nocturna y diurna en domingos y feriados.
Área Financiera:
Esta área a cargo del C.P.C Juan Rodríguez López quien lleva las cuentas, ganancias o pérdidas que pueda tener la empresa
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
